6 décembre 2020
7
06
/12
/décembre
/2020
19:33
A défaut de Marché de Noël, en cette année particulière ....ce samedi se tenait un petit marché artisanal à l'initiative d'Hubert Maetz , au Rosenmeer à Rosheim ...
Dificile de résister aux chocolats artisanaux de Francis de Terre de Lune d'Eschau !
...j'achète un peu de tisane sur le superbe stand de Laurence Vesper, horticultrice à Colmar...
Oh du propolis ! ... c'est bon pour la santé ça !!! sur le stand d'André Domenech ...de Rosheim...
On ne peut pas passer devant un apiculteur sans acheter de miel !... le producteur Pierre Michel Riss fabrique devant nous des cierges à la cire d'abeille....
Il y a bien sûr les plats et produits cuisinés d'Hubert Maetz ... click and collect ... possibilité de commander un Menu spécial Noël (à 62€) ou Nouvel An (à 97€) ....
...pour les vins , c'est à l'intérieur ... vins du Domaine Jacques Maetz ...
A la sortie ... l'atelier de Thierry Dorch... avec des outils anciens...
...trop mignons les petits sangliers !
Dans un décor de Noël ...
J'allais oublier ma dernière photo...
Aujourd'hui deuxième dimanche de l'Avent ... J'allume la deuxième bougie...
Suite de la légende :
"la deuxième bougie dit : " Mon nom est la Foi, mais je suis devenue inutile. Les hommes ne souhaitent plus connaître Dieu. Ma flamme n'a plus de sens." Et elle s'éteint..... "
A suivre ...
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Sorties
5 décembre 2020
6
05
/12
/décembre
/2020
18:00
Ce matin...encore du brouillard !
....quelques kilomètres suffisent pour trouver le soleil...
... la brume se dissipe ...
et bientôt, nous arrivons à la neige...
.... un peu plus haut ...
... ciel bleu ... arbres couverts de neige ...
Même arrêt que la semaine dernière...
Le paysage a bien changé ...
Une bonne dizaine de centimètres de neige ... On a hésité à prendre les raquettes ...
De l'autre côté de la route... de bien nombreux skieurs ...
Nous préférons ce côté... seuls...
.... dans un superbe environnement...
Un petit tour vers la forêt que nous longeons...par un "chemin" peu emprunté....
Petite balade avant que les nuages ne retombent....
... et nous accompagnent sur le chemin du retour...
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Balades
4 décembre 2020
5
04
/12
/décembre
/2020
19:03
Dès le mois de novembre jusqu'à Noël, en Alsace, dans presque chaque famille, on confectionne des bredele (ou bredala dans le Haut-Rhin)...
Bredele ou "petits gâteaux de Noël"....
Au début du XX, ils étaient offerts le 25 décembre, le plus souvent accrochés dans le sapin de Noël, tels des décorations...c'était un cadeau de valeur car épices, sucre de canne , farine blanche n'étaient pas à la portée de toutes les bourses...
A quand remonte cette tradition ?
Déjà les celtes puis les romains offraient à leurs dieux des petits gâteaux de farine et de miel (pain d'épices) ...les premiers moules à bredele retrouvés au bord du Rhin datent du XIV ... les premières recettes écrites du XVI ...springerle, anisbredele... au cours du XX les recettes se sont multipliées : butterbredele, schwowebredele ... chacun y va de sa recette !
N'étant pas née alsacienne, il m'a fallu quelques années pour m'y lancer !... tout en restant dans le classique...
Schwowebredele ou gâteaux souabes... ceux que Pierre préfère ...
Il met d'ailleurs la main à la pâte !!
...bredele à la poudre de noisette (fabrication maison avec les noisettes du jardin) ...
On y consacre une deuxième journée... bredele aux épices, croissant à la vanille...
J'utilise les blancs d'oeufs qui me restent pour faire de petits gâteaux à la noix de coco...
En tout, nous avons fait huit sortes de petits gâteaux de Noël ...On a le choix avec le thé !!
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Cuisine
3 décembre 2020
4
03
/12
/décembre
/2020
18:39
Un peu de broderie par ce temps maussade... Mon ouvrage météo avance peu ... J'en étais à la mi-juin !...
et je l'ai un peu abandonné pour le SAL "Cours de broderie" de Christel d'un chat dans l'aiguille.... parties 1 et 2 terminées....
Bon, j'ai quand même un peu avancé....en terminant le mois de juin ...
...le 23, j'avais rencontre patch avec mon club de patchwork...
J'ai commencé juillet par la récolte de groseilles...
...puis nous avons pris la route pour aller voir papa ....
...j'espère qu'on identifie un chevalet !
J'en suis là...
Aujourd'hui, rendez-vous sur facebook live à 15h pour le 3ème cours d'un chat dans l'aiguille ...thème : les chaînettes ...
Au début, ça va, j'ai réussi à suivre ...chaînette surjetée... en zig zag ... en spirale ...
...mais ensuite Christel nous a montré des points un peu plus compliqués : chaînette en relief, cablée, bicolore, torsadée....
Difficile de regarder la vidéo et de broder en même temps !
Au bout d'une heure et demi de direct....j'en suis là !!!
Encore quelques heures de broderie devant moi...avec la possibilité d'aller revoir la vidéo... Chouette !
A bientôt ...
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Broderies couture
2 décembre 2020
3
02
/12
/décembre
/2020
18:26
Nous aimons privilégier les producteurs locaux... depuis quelques semaines un petit producteur de légumes biologiques propose le mercredi sa production dans notre village ... "les jardins du Bischenberg" ....
De temps à autre, je lui commande un "panier" dont il annonce la composition le dimanche sur facebook ...
Que me reste-t-il dans mon panier ?
...des courges patidou et des côtes de bettes ... il y a bien longtemps que je n'ai cuisiné des côtes de bettes !
Je me souviens que papa en mettait dans le jardin et que maman les préparait dans la soupe...
Je me lance ... recette trouvée sur internet ... marmiton ou cuisine AZ ... à moins que ce soit chef simon ??? ...c'est parti pour un gratin tout simple...
Bien laver les feuilles..
Séparer vert et blanc... tailler en morceaux ... si la tige est filandreuse , il faut retirer les grosses fibres... ici pas la peine...
Mettre le blanc 10 minutes dans l'eau bouillante salée ...égoutter... puis les feuilles 5 minutes...
Faire revenir les feuilles égouttées avec un peu de beurre et un peu d'ail...
25cl de lait + crème fraiche + 2 oeufs + 2 cuillères à soupe de maïzena + un peu de muscade +gruyère rapé ... juste bien mélanger le tout ...
On dispose le tout dans un plat à four...
Au four 35 minutes à 180°C ...
et voilà !
Bon appétit !
et à bientôt...
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Cuisine
1 décembre 2020
2
01
/12
/décembre
/2020
18:52
1er décembre ...et première neige ! Trés peu ...à peine de quoi blanchir la voiture et les trottoirs ... d'ailleurs disparue bien vite et remplacée par une pluie bien froide !
Aujourd'hui, on sort les calendriers de l'Avent... Encore une tradition qui nous vient d'Allemagne... Au XIX, dans certaines familles , on distribuait aux enfants des images pieuses chaque matin de l'Avent pour les faire patienter jusqu'à Noël... Au début du XX, un éditeur, allemand, propose un calendrier en carton composé d'images pour chaque jour de l'Avent...
En 1920, on voit des calendriers avec de petites fenêtres à ouvrir jour après jour.... et à la fin des années 50, voici les petits chocolats !
Aujourd'hui, quelle diversité ! Chacun y va de sa proposition ... chocolats, cafés, thés, jouets, vins, bières, parfums ... surprises diverses... calendriers virtuels...
Alors....on se fait plaisir !!
Fin novembre, j'ai reçu un paquet...
...de l'Atelier 196 ... "le ver à soie" ... difficile de résister quoiqu'on en dise !
Alors , j'installe mon habituel calendrier en patchwork ... à l'étage... à sa place habituelle, il y a maintenant un meuble...
Ce midi, après le repas...j'ouvre le premier paquet ... 3 fils de soie de jolies couleurs ...
...les Kinder, c'est pas que pour les enfants !
...en plus, il y en a deux chaque jour...heureusement !
(il a fallu faire vite pour la photo!!!)
et , pour ce soir, devant la télé...
Tant qu'à rester confinés... on en profite !
A bientôt ...
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Calendriers
Avent
30 novembre 2020
1
30
/11
/novembre
/2020
16:49
En effet, les températures ont sérieusement chuté et il a bien gelé cette nuit...-4° ou -5°... A 9 heures il fait -2° ...
Douchka préfère rester au chaud sur son radiateur ...
...observant les moineaux frissonnant sur leurs branches...
Mais le ciel est bleu...invitation à la balade ....
Les feuilles ont revêtu une jolie parure...
mais les tilleuls laissent tomber leurs feuilles en abondance...
Je monte sur la colline par le vignoble...
...surplombant le village ...
Je m'engage dans la direction de Rosheim...
... pour aller à la rencontre de mon chéri ...
...parti d'un autre côté "pour marcher un peu" !...je ne vais pas assez loin ni assez vite pour lui ! ...
...d'autant plus que je n'ai même pas pris les bâtons ... Je garde les mains dans les poches pour avoir plus chaud !
Retour "tranquille" par la colline...
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Balades
29 novembre 2020
7
29
/11
/novembre
/2020
16:32
Bien avant que cette période soit largement récupérée par les grands magasins, marchands de jouets...l'Avent avait essentiellement un sens religieux...Pour les chrétiens, c'est la période pendant laquelle l'Eglise se prépare à la venue du Christ, fêtée à Noël...
Pour les catholiques romains et les protestants, l'Avent commence le 4ème dimanche avant Noël et se termine le 24 décembre...
Pour les chrétiens d'Orient, l'Avent dure 6 semaines et commence entre le 11 et le 15 novembre... Maintenant, je comprends mieux Samantha , à Manille, qui commence à préparer Noël dès la mi-novembre !
En Alsace, les traditions sont encore fortes...dans chaque foyer, on a dressé une couronne de l'Avent ... La mienne n'est pas vraiment conforme !
La tradition vient d'Allemagne où, au XIX siècle, un pasteur a fabriqué une couronne avec 20 petites bougies rouges et quatre grandes bougies blanches... jusqu'à Noël, on allumait chaque matin une petite bougie, une grande le dimanche...
De nos jours, on n'a conservé que les quatre grandes!
Le plus souvent, on utilise des branches de sapin pour confectionner la couronne (ce que je ne fais pas pour éviter d'avoir des aiguilles partout ! ...mais je ne suis pas alsacienne !)...on la décore avec des rubans, des clochettes, des boules rouges, des pommes de pin...
Aujourd'hui...premier dimanche de l'Avent ...on allume la première bougie...
Connaissez-vous la légende des quatre bougies de l'Avent ?
On la trouve un peu partout sur le Net... Elle aurait une origine norvégienne..??
"Quatre bougies brûlaient dans leur bougeoir de l'Avent. Le silence régnait et on pouvait entendre les bougies se parler ...
La première bougie soupire en disant : "Mon nom est PAIX, je brille d'une lumière très claire, mais les humains ne souhaitent pas la paix, ils ne me veulent pas !"
...la flamme se réduit, et s'éteint...."
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Avent
28 novembre 2020
6
28
/11
/novembre
/2020
19:31
Voilà huit jours que nous sommes dans le brouillard... Nous avons stoppé nos balades autour du village ...
Mais aujourd'hui, changement des règles de sortie dans le confinement.... terminés le 1km/1 heure ! ... Nous avons "droit" à 20 km et 3 heures !
Nous montons pour échapper au brouillard ... A la Rothlach, parking plein...nous continuons un peu plus loin, là où nous nous arrêtons quand nous allons faire des raquettes...
Ici, soleil et ciel bleu...
...beau mais frisquet... -2° (ressenti -4°) ...
Les vallées sont couvertes d'une mer de nuages...
Pas mal de promeneurs sur ce petit chemin ...
Nous arrivons à la station du Champ du Feu...
Les canons en neige sont prêts et les remonte-pentes en cours de vérification... si les stations obtiennent bientôt l'autorisation d'ouvrir !!
Sur le chemin du retour... encore de belles photos à prendre...
Vite...le soleil se couche tôt en cette saison...et nous avons maintenant de face ce petit vent glacial.... Rentrons...
En redescendant, nous retombons dans le brouillard...
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Balades
27 novembre 2020
5
27
/11
/novembre
/2020
20:55
Ce midi, j'ai voulu tenter une recette avec laquelle je m'étais régalée cet été à Audresselles...."les moules à la Fleur d'Audresselles"...
Peu d'ingrédients sont nécessaires... d'abord ...les moules !
Evidemment ce ne sont pas les moules de la Côte d'Opale...mais elles les valent bien et ce sont celles que nous préférons...les moules de bouchot de la Baie du Mont St Michel !
...Par contre les échalotes sont bien du Pas de Calais ... en direct de Busnes ..
Allez, hop, on y met les moules...
On arrose de vin blanc ...
Pour une fois, pas au Muscadet...mais un petit Riesling bio.....pas mal non plus !
Sel, poivre...ou assaisonnement spécial moules (on le trouve surtout en Belgique...je n'en ai plus pour le moment...)
et...l'originalité de cette recette :
... crème et Fleur d'Audresselles ...On fait fondre doucement des petits morceaux de fromage dans la crème fraîche...
Bon appétit et à bientôt....
Published by Mamychats
-
dans
Confinement
Cuisine