Mi-novembre, en Bretagne, dans une petite région au sud de Fougères, c'est la saison des "ramaougeries".

Chic, il y en a une à Rimou... alors, ce samedi matin, 15 novembre, nous y sommes !

Dans un petit hangar accolé à la salle des fêtes, 4 cuves où 4 personnes "ramaougent" depuis des heures...

Fruit d'une longue tradition qui remonte, sans doute, au XIX, la fabrication du pommé redevient, depuis les années 70, l'occasion de manifestations festives.

le vendredi, les membres des associations se retrouvent pour peler, épépiner, couper quelques 300 ou 400 kg de pommes, entourés de musiciens, chanteurs, danseurs, conteurs...

Le pommé a longtemps remplacé le beurre que les paysans préféraient vendre pour avoir un peu d'argent... pommé surnommé le "beurre du pauvre" (black butter dans les îles anglo-normandes)

Pour chaque cuve, on commence par faire réduire du jus de pomme : plus de 200 litres (mis en plusieurs fois) puis il faut ajouter près de 120 kg de pommes.

Il faut garder à ébullition sans que cela attache, donc il faut "ramaouger" (remuer) pendant des heures ! de 12 à 24h selon les années (conditions météo, qualité des pommes...)

Il faut se relayer !

Plus la cuisson avance, plus le pommé devient dur ... il faut toujours remuer...

...avec le ribaud... jusqu'à ce que le ribaud tienne seul ??

On teste...

Dans la grande salle, tout est prêt pour la mise en pot.

On va travailler à la chaîne...

Voilà, la première cuve est prête.

Maintenant, il faut être rapides...

mise en pot, couvercle, serrage ...

nettoyage des pots, étiquettage...

Et voilà !

Un accueil chaleureux , une bonne ambiance ... A l'année prochaine ??

C'est le moment de faire une rétrospective de l'année 2024 ...

L'année commence dans l'humidité et le froid...

aussi nous partons vers le soleil de l'Andalousie avec nos amis...

Avril : nous sommes en Bretagne : travaux et balades...

Mai...saison des salons...Nadelwelt ... Ferrette...

En juin, dans l'Aveyron ...

puis le Jura...

puis deux mois en Bretagne... fête, balades,visites...

Septembre...traditionnelle rencontre des BTS ... au Mont Dore cette année...

Octobre...avec nos amis en Forêt Noire puis en Bretagne...

et une fin d'année dans la brume et le brouillard....

Espérons plus de soleil l'an prochain....

Bon Réveillon !

Une belle journée annoncée....entre deux perturbations....

Allons voir ... les transformations...

Après le Parking voiture...un grand parking pour les vélos ...enfin !

...de belles allées, des bancs, des tables de pique-nique....

...une large promenade devant hôtel-restaurant et brasserie...

10h ...c'est l'heure du café !

Marée haute sur l'île des Landes... à contre-jour... et pas vraiment le moment pour observer les oiseaux !

Les couleurs sont bien plus belles vers l'ouest, à cette heure de la journée....

Une grande allée mène jusqu'au sémaphore...

Au delà du sémaphore, nous arrivons sur la Pointe ... à nos pieds , une plate-forme d'orientation ...

...et au-delà ...Danger... et évidemment .... !

Après l'"effort" !, le réconfort... direction Le Vivier sur Mer...le restaurant où nous avions pris nos habitudes (Restaurant de la Mer) est fermé (définitivement ???) ... A quelques pas, aux côtés des entrepôts...

le pays , par excellence, de l'élevage des moules de bouchots ... et elles sont délicieuses !

Balade digestive sur la jetée qui se dirige vers les parcs... pendant que beaucoup partent travailler avec la marée descendante...

Nous n'irons pas plus loin....

nous contentant de regarder passer les bateaux (à roues!) ou les tracteurs tractant barques ou remorques de matériel vers les parcs à huitres...

...bizarre...curieux engin ...???

On se renseigne.... Un tout nouvel engin qui pompe l'eau et  arrose en brossant les "sacs" de naissins d'huitres pour ôter un maximum d'impuretés ...travail difficile auparavant réalisé par des intérimaires ... Un essai...

Bon, je vous quitte...ce soir au menu ..Huitres de la baie de Cancale....

A bientôt...

Août 2023...Nous retournons au château de Vitré...

Les Compaignons de Braello présentent de façon ludique des aspects de la vie médiévale...

On peut s'y initier au tir à l'arbalète... ce que je n'ai pas manqué de faire !

De petits groupes attentifs se forment autour de chaque "stand"...

...la cuisine...

et les ingrédients utilisés...

...un peu plus loin, un fabricant de pièces de monnaie....

puis un artisan sculpteur et orfèvre... qui m'offre une bague !

et celle avec qui j'ai passé le plus de temps .... une brodeuse !

...on discute des différents points utilisés...

Elle me fait découvrir le tissage de galon aux tablettes ...

Je passe beaucoup plus vite auprès de l'armurerie ... Il y a du monde et cela semble aussi très intéressant ...

Un bel après-midi très instructif et divertissant !

A bientôt....

J'avais repéré l'adresse dans un petit guide acheté il y a quelques années...

...original déjà par son nom ...

et cet avertissement sur la porte ...

Allez, on entre ...???

Oups !!! ...Quel décor !

Pour s'asseoir au bar ... ce sont des balançoires !

On ne sait où regarder...

Du sol au plafond...des marionnettes, des poupées...

...poupées folkloriques ... mais combien y a-t-il de poupées ???

On a posé la question ... il y a 2 474 poupées !

On ne sait de quel côté se tourner...

On pourrait y passer des heures ... mais pas question d'y manger ...

Un patron sympa qui ne manque pas d'humour !

A ne pas manquer !