Mi-novembre, en Bretagne, dans une petite région au sud de Fougères, c'est la saison des "ramaougeries".

Chic, il y en a une à Rimou... alors, ce samedi matin, 15 novembre, nous y sommes !

Dans un petit hangar accolé à la salle des fêtes, 4 cuves où 4 personnes "ramaougent" depuis des heures...

Fruit d'une longue tradition qui remonte, sans doute, au XIX, la fabrication du pommé redevient, depuis les années 70, l'occasion de manifestations festives.

le vendredi, les membres des associations se retrouvent pour peler, épépiner, couper quelques 300 ou 400 kg de pommes, entourés de musiciens, chanteurs, danseurs, conteurs...

Le pommé a longtemps remplacé le beurre que les paysans préféraient vendre pour avoir un peu d'argent... pommé surnommé le "beurre du pauvre" (black butter dans les îles anglo-normandes)

Pour chaque cuve, on commence par faire réduire du jus de pomme : plus de 200 litres (mis en plusieurs fois) puis il faut ajouter près de 120 kg de pommes.

Il faut garder à ébullition sans que cela attache, donc il faut "ramaouger" (remuer) pendant des heures ! de 12 à 24h selon les années (conditions météo, qualité des pommes...)

Il faut se relayer !

Plus la cuisson avance, plus le pommé devient dur ... il faut toujours remuer...

...avec le ribaud... jusqu'à ce que le ribaud tienne seul ??

On teste...

Dans la grande salle, tout est prêt pour la mise en pot.

On va travailler à la chaîne...

Voilà, la première cuve est prête.

Maintenant, il faut être rapides...

mise en pot, couvercle, serrage ...

nettoyage des pots, étiquettage...

Et voilà !

Un accueil chaleureux , une bonne ambiance ... A l'année prochaine ??

Pour célébrer ce Noël, je vous présente quelques créches...

A la maison...

Dans l'église St Pierre et Paul de Rosheim, de très belles réalisations ...

de Nicole, Ginette et Maryvonne du Club de broderie ....

... quelques tableaux réalisés par la classe des Beaux Arts Adultes : "Nativité d'après l'oeuvre de Louis Toffoli" ...

Une création de Véronika Petite Soeur de Jésus...

Magnifique sculpture ..."La Sainte Famille" oeuvre de Raymond Keller de Molsheim...

J'adore ces créches d'Amérique latine...celle-ci vient du Pérou de la région de Cusco ...

...le boeuf et l'âne ont été remplacés par un alpaga et un lama..

... des personnages très expressifs !

Une crèche alsacienne contemporaine offerte par la famille Mathis de Stosswihr...

Pour finir, la grande créche traditionnelle devant l'autel....

A bientôt....

C'est avec le brouillard, bien dense ces jours-ci, que nous nous rendons au camping de Klingenthal ...

... où se tient un petit marché de Noël...

Les visiteurs sont nombreux...le parking est plein...et les enfants apprécient les balades à dos de poney...

Devant le batiment de l'accueil... une couronne de l'Avent géante ...dont la première bougie est "allumée" ...

De retour à la maison, je cherche de quoi confectionner rapidement une couronne... une base en sapin...quelques épices : batons de cannelle et étoiles d'anis ... de petites décorations et le lutin tricoté par Annick...

Il me reste les bougies de l'an dernier...cela fera l'affaire !

Cette année, je me suis payé le calendrier de l'Avent d'Emma ...

Allons voir ce que cache le premier paquet...

Chouette ! ...un charm pack de tissus de Noël (Moda) ...

A demain...

Sur la colline dite du Münsterberg se trouvait un fort romain dès le IIIéme siècle...

La ville s'est développée au Moyen Age, s'entourant de remparts ...

Aux XVII et XVIII, c'est une puissante ville fortifiée au bord du Rhin....

La ville fut plusieurs fois détruite ...par les bombardements français de 1793 ...puis durant la seconde guerre mondiale...détruite à 85% en 1945...

et , comme de nombreuses villes allemandes, très bien restaurée....

Le Münsterberg est entouré de remparts ...

et est accessible par quelques portes ...

A l'autre bout de la colline, la Tour Kapftor (N°12)...

à l'extrémité du "long chemin"  déjà aménagé à l'époque romaine et remis en état en 1933 dans le cadre des travaux  destinés à résorber le chomage mis en oeuvre par  le régime national socialiste ( le symbole nazi en pavés a été retiré du cercle )

Nous traversons la ville , passant près de la Radbrunnenturm (Tour du moulin à eau N°9)...

Nous nous rendons au jardin du Monastère....

où, ce dimanche matin, se tient une "fête du pain"....

On admire la vue ... vers le Kaiserstuhl...

A deux pas s'élève la cathédrale St Etienne...

que l'on voit de loin avec ses deux clochers différents....

....roman tardif XII  agrandie en style gothique au XV...

C'est ouvert...

A l'intérieur des chefs d'oeuvre ...

un superbe jubé en grés..assez exceptionnel par la finesse de ses sculptures !

un très beau triptyque du  début du XVI... en bois sculpté...

un curieux reliquaire...

et surtout, sur le mur intérieur du porche, miraculeusement préservé,  a été mise à jour une fresque murale monumentale , oeuvre du colmarien Martin Schongauer (entre 1488 et 1491) : "le Jugement dernier" 

Quelques détails...

Devant l'Hôtel de ville, face à la cathédrale... un symbole de cette cité européenne...(?)... (Europe enlevée par Zeus ?)

Une jolie petite ville agréable à découvrir....

A bientôt...

Oh la la ! le temps passe vite...Je viens de me rendre compte que je ne me suis pas posée devant mon ordinateur depuis le mois de juin !

Nous voici installés en Bretagne depuis début juillet et nous y profitons de températures agréables...

A la mi-juillet... sortie à quelques kilomètres de Fougères pour une petite fête médiévale ...

En soirée, "festin" et son et lumière...

Un peu tard et on n'avait pas réservé... On s'est contenté d'admirer les décors...

....d'autant plus que nous sommes venus en fin de matinée... 

Il n'y avait pas encore foule...le campement s'éveillait !

On en profite pour faire un petit tour sur le marché artisanal ...

après avoir discuté avec le louvetier et caressé de mignons louveteaux !

Les bénévoles sont tous en costume  médiéval...

Voilà le forgeron...

...accessoires d'époque .... ou pas ....

... galette saucisse, crèpes et cidre ... et des animations dans différents lieux ...

saynette ...

et un petit groupe de musiciens ...

qui vient jouer près de nous ..

Pas assez de connexion pour vous mettre la vidéo !

A une prochaine fois ....