Jeudi pluvieux...Nous accompagnons Marie et Jean-Claude dans une exploitation  d'un village près de Rennes...

Ils ont passé plusieurs jours à ramasser des pommes ...

et viennent ici les faire presser ...

On travaille à la chaine...

Il faut d'abord déposer  les pommes sur une table pour les trier...

...les pommes sont ensuite hachées ...et pressées ...

La pulpe séche est évacuée vers l'extérieur....

Après pressage, le jus chauffé est dirigé vers une cuve et de là vers la machine d'embouteillage....

Bruno à l'embouteillage...

...arrêt automatique dés qu'une bouteille est pleine...

Je mets la capsule ... et Pierre , puis Marie, rangent les bouteilles dans les caisses...

... il n'y a plus qu'à charger la voiture !

Un bon rendement ... je crois avoir capsulé plus de 300 bouteilles !

Rien à voir avec les méthodes industrielles  comme à la Ferme de Billy que nous avons visité en septembre 2022...

.... ou avec les méthodes très artisanales de cet habitant de Sens à qui nous avions rendu visite en novembre 2021 ....

Tri des pommes et broyage ..

...pommes hachées et pressées...

Tout est manuel !

Et voilà le jus de pomme....

... déversé seau après seau dans le baquet en haut de l'échaffaudage...

...pour arriver dans une des barriques du cellier...

...où il va fermenter pour devenir du cidre qui sera alors mis en bouteilles...

Voilà un petit rayon de soleil... Je vais en profiter...Je vous quitte ...

A bientôt...