Ce mercredi 30 Mai 2018...Il y avait Portes Ouvertes à la laiterie de Cesson...

Nous y sommes allés en famille pour une visite très instructive...

...une présentation par des panneaux extérieurs...

Nous sommes accueillis dans une grande salle où déjà il y a foule...

Présentation de l'association et du Label "Bleu Blanc Coeur"...pour une alimentation plus saine des animaux en réintroduisant graines de lin, herbe, luzerne pour une production plus équilibrée et plus riche en Oméga 3....

Prêts pour la visite ?...

Tout d'abord, près du camion de ramassage de lait, on nous explique et on nous montre ce que consomme une vache par jour : eau, fourrage, herbe, ensilage, complèments... et la quantité de lait fournie (environ 30 litres) ainsi que le fonctionnement de l'élevage laitier....

... chez l'agriculteur le lait est stocké dans un tank à lait et régulièrement (tous les deux jours) le camion de ramassage passe... pour chaque exploitant il y a prélèvement pour contrôle qualité..il y a ainsi traçabilité...

Nous nous dirigeons ensuite vers l'usine...

Réception du lait...

Il faut s'équiper pour pénétrer dans l'usine...

...traitement du lait...

...zone de stockage des rouleaux d'emballages Tetra pack...

Atelier UHT... les boites sont pliées , emplies de lait et arrivent sur une chaîne pour emballage sous plastique...

...Atelier crème, atelier beurre....

... de nombreux controles à tous les niveaux...

Avant d'atteindre la sortie, zone de stockage des produits sur palettes....

...station d'épuration... de grandes quantités d'eau sont utilisées dans la laiterie pour la production de lait... 1,2 litre d'eau pour 1 litre de lait.... les eaux sales sont traitées dans la station d'épuration avant d'être rejetées dans la nature...ici grand étang...

...la visite s'achève par un petit goûter dans une salle oû sont présentés quelques produits de la boutique Agrilait...

Une découverte très interressante... une super organisation ! ... "chapeau" Florence !

Vendredi après-midi, rendez-vous à Portivy sur la presqu'île de Quiberon, face à la petite île Thinic...à marée basse... 

Avec Mélanie Chouan nous partons à la découverte des algues ... "escapade en terre iodée"

Dés les premiers pas sur le sable, notre guide attire notre attention sur une petite plante (dont j'ai déjà oublié le nom) qui retient le sable et permet son accumulation et le développement d'un système dunaire... également comestible (un petit goût de concombre...)...

Chaussés de bottes, en avant pour l'exploration de l'estran...

Avant de commencer, quelques recommandations...  de plus en plus de monde pratique la pêche à pied, sans en respecter un minimum de règles... on peut retourner les pierres pour voir ce qui se cache dessous, mais il faut les remettre en place...on peut soulever les algues mais sans les arracher et les repositionner après avoir "cueilli" quelques coquillages... et il y a des dimensions à respecter...ne pas prélever coques, palourdes, couteaux... de trop petite taille ! (se renseigner sur les dimensions...souvent panneaux d'information à proximité de la plage)

Une sortie originale puisqu'il ne s'agit pas seulement d'identifier les algues mais aussi de les goûter !!

Ah, celle-ci, je la connais : la laitue de mer !

...laitue de mer ou ulve : riche en fibres, en oligo-éléments et en calcium (50 fois plus que les produits laitiers) elle apporte 30% de son poids en protéines...

...autre algue verte comestible, à consommer également en salade, l'entéromorphe ou plus poétiquement chevelure de sirène... riche en fibres et magnésium, elle apporte plus de protéines qu'un steack haché !

Nous découvrons ainsi toute une variété d'algues comestibles : une petite algue rouge  en forme de fougère sous les fucus que notre guide découpe délicatement aux ciseaux avec un goût poivré (dulse ?)...

Les vésicules de ce fucus contiennent une matière gélatineuse qui permet une désinfection et cicatrisation des micro coupures...permet aussi la réhydratation de la peau...

Que de richesse dans ces algues ! Passionnée, notre guide nous donne des idées de recettes et d'utilisation....par exemple pourquoi pas envelopper le poisson dans ces laminaires avec un bouillon de légumes...(puis jeter les algues car elles vont retenir les toxines)

Sous les roches, se dissimule toute une faune...attention à ne pas se faire pincer !

Voici un petit crabe vert ...une femelle (triangle élargi à la base de la carapace ventrale)...puis un plus gros...un mâle...

...ici, un petit oursin...

...là, une petite étoile de mer... une crevette...

Un peu plus loin... d'autres algues...goût poivré, goût d'huitre...nori....différentes variétés de fucus avec leurs spécificités...

Nous montons sur l'îlot pour terminer notre balade...un peu de criste marine (au goût de carotte puis légérement citronné)... et nous retournons au parking en admirant la côte...

Ce n'est pas terminé ! Mélanie Chouan nous prépare un tartare d'algues (découpées aux ciseaux) un petit filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre... quelques grains de sel... 

...délicieux !.. avec une bolée...(dans le gobelet présenté au début de l'article)

Une balade très instructive, une agréable rencontre... n'hésitez pas à faire ce genre de sortie...mais en vous y prenant tôt...le carnet de rendez-vous est bien vite rempli !

Nous terminons ainsi notre périple dans le golfe du Morbihan...délaissant la rencontre de la soirée , pour regagner La Touche...

Merci aux organisateurs de ce voyage du Cercle celtique de Nancy !!

Mardi soir, notre groupe a été accueilli dans la salle Gilles Servat de Mériadec par le cercle Festerion Ar Brug de Pluneret...nous avons dansé sur la musique des Penn Gwen et de nos deux musiciens...

et , ce matin, dans le journal...

Aujourd'hui, rendez-vous à Larmor Baden...ce matin, petite balade de reconnaissance vers le port, le long du sentier côtier...

...petite toilette matinale...

15h00 ... on embarque ...

Tiens...personne dans le bateau ?

...tous à l'arrière !

On passe par les mouillages pour éviter le courant, puissant (le deuxième d'Europe...??) de la Jument...à marée basse, sans problème...

...longeant une petite île, réserve ornithologique et archéologique, car il y a plus de trois mille ans le niveau de la mer était beaucoup plus bas et le Golfe était peuplé...il y avait là, deux alignements mégalithiques importants, dont un , aujourd'hui, entièrement submergé et l'auttre, en partie recouvert par la marée...

Nous arrivons vers l'île de Gavrinis, en majeure partie privée...cette petite colline...c'est le cairn..

Nous accostons et nous rendons sur le site, accompagnés d'une guide...

Quelques repères chronologiques...

Avançons vers l'entrée... le cairn est un dolmen recouvert de pierres séches ...à la différence du tumulus, son utilisation n'est pas unique... on peut y accéder à plusieurs reprises pour des inhumations successives... 

...une allée couverte méne à un dolmen....toutes ces pierres sont gravées..lors des fouilles en 1984, le dolmen a été entièrement dégagé...On s'est alors aperçu que la dalle supérieure de la chambre funéraire était sculptée sur le dessus, sans doute réutilisation d'anciennes pierres dressées...celle-ci semble provenir de Locqmariaquer, elle aurait été transportée par un radeau de pirogues ( expérimenté par les archéologues)...

...on entre dans le cairn par petit groupe...pour admirer la richesse des gravures...pas de photos mais on en trouve sur le web... un lien , par exemple

...déjà le retour...la marée monte...le courant se fait plus fort !

Ce soir, retour à Baden pour aller danser !

Matinée libre...partis en direction de Vannes, nous faisons un arrêt à Ste Anne d'Auray...haut lieu religieux en Bretagne... célèbre pour son "Grand Pardon"...qui rassemble toujours des milliers de personnes..

A l'origine... au XVII siècle..Ste Anne serait apparue à un pieux laboureur Yvon Nicolazic, qui découvre dans son champ une statue de la Sainte...

Vers 1630, une petite chapelle fut édifiée...la Basilique actuelle date de 1872...

A l'intérieur...

et quelques fanions portés lors des processions...

Devant la Basilique...une immense esplanade...une fontaine et la "Scala Sancta"....

A proximité...j'ai été impressionnée par le Mémorial édifié à la mémoire des 240 000 bretons victimes de la guerre 1914/1918....

Nous nous sommes ensuite rendus à Vannes... pour plus de tranquilité, nous nous sommes garés sur l'aire de Couleau, à 4km du centre et nous avons pris le bus vers le centre-ville...

...installés sur le port...un petit restaurant sympathique... en terrasse au soleil...en attendant l'heure du rendez-vous de l'après-midi...

15h Office du Tourisme...visite guidée de la vieille ville...

...du port vers la porte St Vincent , saint patron de la ville...tant qu'il a le bras levé , tout va bien,car, selon la légende, la ville disparaitra, engloutie par les eaux s'il baisse le bras !

...sur l'écusson, figure l'Hermine, symbole de la Bretagne, encadrée de deux lévriers, symbolisant la fidélité (de la Bretagne à la France)...

Au  long des remparts...Porte Calmont...Château de l'Hermine et les jardins des anciennes douves... Porte Poterne...

Les lavoirs...bien tentante, cette eau fraîche !

Face à la Tour du Connétable...toujours un groupe très attentif...

...la Tour Joliette... et nous rentrons dans la vieille ville par la Porte prison...

Petit hommage à St Emilion avant de monter sur le rempart pour photographier les jardins et la Préfecture...même Figaro a trouvé une petite ouverture pour admirer le paysage...

De nombreuses maisons à colombage...

..la cathédrale St Pierre... place particulière à St Vincent Ferrier, dont le tombeau a été remis en bonne place etdont on fêtera, cette année, le 600ème anniversaire de la venue à Vannes où il est mort en 1419...

...également hommage à Ste Anne et à son pélerinage...

Nous redescendons par la place Valencia...où aurait vécut St Vincent...

encore quelques lieux symboliques... comme la maison de Vannes et sa femme ...ou Chateau Gaillard...

Il nous reste à reprendre le bus pour regagner l'aire puis nous rendre à Mériadec, pour aller danser !

A nouveau sur la route... je suis passée par....un haut-lieu de l'Histoire de France ....

...vous le connaissez ?..

...et si je vous dit Août 1792 ?

... champ de bataille , au coeur de la Champagne crayeuse... le moulin de Valmy...au loin, la statue de Kellermann qui mena les troupes françaises à la victoire contre les troupes prussiennes et autrichiennes menées par le général de Brunswick ...(pour faire court)...

...une victoire symbolique pour la Révolution, à la veille de la proclamation de la 1ère République...

Et puis, je suis passée par là.... 

Soissons... garés près de l'abbaye St Léger .... à quelques pas de la cathédrale  St Gervais St Protais ...

...presque entièrement détruite durant la 1ère Guerre Mondiale...

..elle fut reconstruite dans les années 30...

Superbe élévation de la nef...

Quelques "trésors" architecturaux...

...subsistent quelques vitraux...

...plutôt rare : une armoire à reliquaires de 1687...

et un véritable trésor , un chef-d'oeuvre : un tableau de Rubens "l'Adoration des bergers"

Pour en arriver là :

Notre destination : ce petit coin du Morbihan ... Comme presque chaque année, nous partons avec quelques membres du Cercle Celtique de Nancy découvrir un nouveau petit bout  de Bretagne...

Nous voici installés sur l'aire de camping-car d'Erdeven près du camping de Kerhillio...

...averses...éclaircies...on a beaucoup hésité avant d'aller faire un tour...curieux de voir les cerf-volants...

....encore une dune... et voici la plage... plutôt menaçant, ce ciel...

...Retour plutôt rapide sous l'averse... et voilà, je suis trempée !!

...mais, après la pluie, vient le beau temps !!!...Pourvu que ça dure !!!