Mercredi 7 septembre ... le deuxième jour de la rencontre est consacré à la découverte de produits normands . Nous partons donc pour la plaine de Caen...

Nous passons la matinée à la ferme de Billy ...

22 hectares de vergers ... près de 15 000 pommiers ...une quinzaine de variétés... Nous traversons un verger de pommiers basse tige ...productifs au bout de 4 ans  mais ne vivant que 30 à 35 ans...

...pommes à  cidre donc peu de traitements ...2 seulement...

Monsieur Olivier Vauvrecy nous explique son travail et nous présente le matériel utilisé pour produire le cidre ...

...rien à voir avec la fabrication artisanale d'une connaissance en Bretagne ... je ne vous ai pas montré les photos l'an dernier ??? ...un autre article à prévoir !

Le jus extrait est stocké ...

puis différents processus chimiques ou physiques permettent la fabrication de produits diversifiés...

on passe ensuite à l'embouteillage ...

et voilà les bouteilles prêtes...

...pour l'étiquettage.

Retour vers la ferme ...

... pour la dégustation...

et quelques achats...

Le domaine est vaste.... comprenant même une chapelle bien restaurée...

et le propriétaire est aussi artiste...

avec un bel atelier d'artiste ...

mais vite..il nous faut poursuivre notre route....

A bientôt ....