Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
2 décembre 2020 3 02 /12 /décembre /2020 18:26

Nous aimons privilégier les producteurs locaux... depuis quelques semaines un petit producteur de légumes biologiques propose le mercredi sa production dans notre village ... "les jardins du Bischenberg" ....

De temps à autre, je lui commande un "panier" dont il annonce la composition le dimanche sur facebook ...

Que me reste-t-il dans mon panier ?

J 34 Dans mon panier...

...des courges patidou et des côtes de bettes ... il y a bien longtemps que je n'ai cuisiné des côtes de bettes !

J 34 Dans mon panier...

Je me souviens que papa en mettait dans le jardin et que maman les préparait dans la soupe... 

Je me lance ... recette trouvée sur internet ... marmiton ou cuisine AZ ... à moins que ce soit chef simon ??? ...c'est parti pour un gratin tout simple...

Bien laver les feuilles..

J 34 Dans mon panier...

Séparer vert et blanc... tailler en morceaux ... si la tige est filandreuse , il faut retirer les grosses fibres... ici pas la peine...

J 34 Dans mon panier...

Mettre le blanc 10 minutes dans l'eau bouillante salée ...égoutter... puis les feuilles 5 minutes...

J 34 Dans mon panier...
J 34 Dans mon panier...
J 34 Dans mon panier...

Faire revenir les feuilles égouttées avec un peu de beurre et un peu d'ail...

J 34 Dans mon panier...
J 34 Dans mon panier...

Préparer le nappage ...

J 34 Dans mon panier...

25cl de lait + crème fraiche + 2 oeufs + 2 cuillères à soupe de maïzena + un peu de muscade +gruyère rapé ... juste bien mélanger le tout ...

On dispose le tout dans un plat à four...

J 34 Dans mon panier...

Au four 35 minutes à 180°C ...

et voilà !

J 34 Dans mon panier...

Bon appétit !

et à bientôt...

Partager cet article

Repost0

commentaires

Lavandine 04/12/2020 13:52

Je n'aime pas trop les côtes mais les feuilles vertes si. Les blettes ou bettes se consomment régulièrement en haute-Savoie.

Gros bisous et agréable vendredi.
lavandine

M. 02/12/2020 21:43

MERCI pour les reçettes

Présentation

  • : Brodébrol le blog de Mamychats
  • : point de croix, broderies, tricot et crochet, couture, patchwork et balades...
  • Contact

Recherche

Liens