Vous connaissez ?
Bien sur, j'en avais déjà vu et même acheté ...pour mes décorations automnales...
et puis le producteur bio des "Jardins du Bischenberg" en a proposé dans son panier hebdomadaire ...
J'ai trouvé une petite recette simple et assez rapide.
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Couper le chapeau.... Retirer les pépins ... Faire cuire environ 20 minutes à l'eau bouillante. Egoutter ...
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Pas très grosse, la courge patidou représente une portion individuelle ...
Dans chaque courge, mettre une cuillère à soupe (càs) de crème fraiche, une càs de petits lardons fumés (allumettes ou taillés en petits cubes)...
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Y casser un oeuf...ajouter une deuxième càs de crème fraiche ...
Sel, poivre, un peu de parmesan ...
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Mettre au four 15 minutes à 180° ...
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Je les ai accompagnées d'un petit mélange champignons de Paris, lardons et échalotes de Busnes ...
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Un régal !
A bientôt....
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