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8 septembre 2019 7 08 /09 /septembre /2019 09:00

Jeudi 5 Septembre 2019

Assemblée Générale  après le petit déjeuner... désignation d'un triumvirat pour poursuivre l'organisation des rencontres... avec une formule un peu différente.... Marie Odile, Christiane et François sont désignés...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Nous descendons ensuite sur Die... pour la visite de la cave coopérative  Jaillance ...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Présentation rapide de la coopérative : 1 075 Ha et 200 viticulteurs ...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Puis visite du Muséobulles ... dans un cadre très sombre, mises en scéne de l'historique de la clairette  et de la coopérative ....

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

...publicité des années 70...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

et dégustation ...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Repas portugais à la Table des deux soeurs...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

puis nous nous dirigeons vers Chamaloc pour visiter :

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Dans la cour, du matériel ancien...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
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et plus moderne ...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
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L'exploitant nous explique les différences entre les lavandes : lavande fine, lavandin, lavande aspic...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

..les méthodes de récolte...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Aujourd'hui , la machine a été adaptée , le lavandin coupé est broyé ...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

et envoyé dans la remorque (comme de l'ensilage) ...remorque qui vient s'adapter sous les tuyaux qui permettent de démarrer le processus de distillation.... Pour la lavande, il y a toujours séchage...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

...calendrier ...historique de l'exploitation...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

...les applications en aromathérapie....

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

... de nombreuses explications ... longuement détaillées...interessant...mais le vent n'était pas chaud ...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Heureusement, il faisait plus chaud dans la boutique !

En fin d'après-midi, il nous faut remonter... par le col du Rousset ...impressionnant !

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Après un superbe diaporama présenté par un photographe animalier de Vassieux... derniére soirée ensemble pour cette année...

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

Vendredi matin, c'est le départ ... il faut ranger, vider le gîte... mais tout va-t-il rentrer ?

Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande
Spécialités locales : Clairette de Die et lavande

A bientôt

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commentaires

Delphine 08/09/2019 11:16

Magnifique reportage, j'aime bcp la lavande, elle sent jusqu'ici, merci
Bizz

M.G. 08/09/2019 10:13

A la coopérative "JAILLANCE " les bulles ont jailli ...
pour la promo toulousaine des années ... ( ? )