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31 mai 2018 4 31 /05 /mai /2018 14:06

Ce mercredi 30 Mai 2018...Il y avait Portes Ouvertes à la laiterie de Cesson...

Nous y sommes allés en famille pour une visite très instructive...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

...une présentation par des panneaux extérieurs...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Nous sommes accueillis dans une grande salle où déjà il y a foule...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Présentation de l'association et du Label "Bleu Blanc Coeur"...pour une alimentation plus saine des animaux en réintroduisant graines de lin, herbe, luzerne pour une production plus équilibrée et plus riche en Oméga 3....

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Prêts pour la visite ?...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Tout d'abord, près du camion de ramassage de lait, on nous explique et on nous montre ce que consomme une vache par jour : eau, fourrage, herbe, ensilage, complèments... et la quantité de lait fournie (environ 30 litres) ainsi que le fonctionnement de l'élevage laitier....

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

... chez l'agriculteur le lait est stocké dans un tank à lait et régulièrement (tous les deux jours) le camion de ramassage passe... pour chaque exploitant il y a prélèvement pour contrôle qualité..il y a ainsi traçabilité...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Nous nous dirigeons ensuite vers l'usine...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Réception du lait...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Il faut s'équiper pour pénétrer dans l'usine...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

...traitement du lait...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

...zone de stockage des rouleaux d'emballages Tetra pack...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Atelier UHT... les boites sont pliées , emplies de lait et arrivent sur une chaîne pour emballage sous plastique...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

...Atelier crème, atelier beurre....

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

... de nombreux controles à tous les niveaux...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Avant d'atteindre la sortie, zone de stockage des produits sur palettes....

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

...station d'épuration... de grandes quantités d'eau sont utilisées dans la laiterie pour la production de lait... 1,2 litre d'eau pour 1 litre de lait.... les eaux sales sont traitées dans la station d'épuration avant d'être rejetées dans la nature...ici grand étang...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

...la visite s'achève par un petit goûter dans une salle oû sont présentés quelques produits de la boutique Agrilait...

Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné
Visite de la laiterie Coralis de Cesson Sévigné

Une découverte très interressante... une super organisation ! ... "chapeau" Florence !

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commentaires

M. 01/06/2018 14:55

Comme toute organisation ... une journée "Portes Ouvertes " demande du temps... de l'énergie ... etc ...
Donc : BRAVO ! aux organisateurs pour cette belle journée ... !

florence 01/06/2018 12:22

merci Martine ;-) contente de voir que la visite s'est bien passée!!